2012. december 23., vasárnap

Idei adventi mézes templomunk


e recept szerint készült:

Mézeskalács recept
Porhozzávalók:
• 65 dkg liszt,
• 1 cs. Kotányi mézes sütemény fűszerkeverék,
• másfél teáskanál szódabikarbóna
Ezeket összekeverjük, majd belekeverünk még 15 dkg porcukrot, 1 citrom és egy narancs reszelt héját. (citrom és narancs elhagyható)
2 tojást habosra keverünk 35 dkg mézzel (akác a legjobb, de virágméz is megteszi), majd
hozzáadunk 4 evőkanál olajat és 3 evőkanál vizet.
A két edény tartalmát összekeverjük, jól összegyúrjuk, és zárható műanyag edényben (vagy konyharuhával letakarva) reggelig a hűtőben pihentetjük. Másnap lisztes deszkára borítjuk, újra átgyúrjuk, hja nagyon puha a tészta még adhatunk lisztet hozzá. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk a kívánt formákat, majd sütés előtt a tepsiben egész tojással megkenjük. Csak néhány percig sütjük.
Írómáz receptje díszítéshez:
1 tojásfehérje
18-20 dkg porcukor (a tojás méretétől függ)
8 csepp ecet
A tojásfehérjét géppel felverjük, amikor habos kanalanként hozzáadjuk az átszitált porcukrot és simára keverjük. Végén belekeverjük az ecetet (ecet helyett a citromlé is jó)
Nylon zacskóba öntjük (2 külön zacsiba), pici lukat vágunk a csücskére és lehet díszíteni.
Jó munkát!
A kész és kihűlt sütiket rakd jól zárható edénybe, akkor gyorsan megpuhul.
(A receptet Andrásik Évától kaptam.)