2010. július 31., szombat

Hamar tészta = Muffin

200 gr margarint habosra keverünk 4 egész tojással, fél kg cukorral, 2 sötőporral, 2 vaniliáscukorral. Ezután ráöntünk egy csésze tejet és jól elkeverjük. Ne lepődj meg Tábitám, ha kicsapódik, és túróssá válik. Ezután teszünk hozzá egy fél kg lisztet és simára kavarjuk, így homogén masszát kapunk. Ha két színü sütit szeretnénk, akkor a felső réteget masszájába keverünk egy kis kakót. Csoki darabokkal, pirított dióval, mazsolával, meggyel ( és még sok minden mással, a fantáziádra van bízva) gazdagíthatjuk.

Gyümölcsleves gyümölcskoktélból

Egy fél csésze cukrot karamelizálódni teszek egy megfelelő edényben. Amint elkezd sárgulni, felöntöm egy csésze vízzel. Miutánelfő a karamell a vízben, aakor ebbe a szirupba belefőzöm a nyers gyümölcsöt, amit szeretnék használni a leveshez, lehet az alma, körte, banán, stb. Ezután beleteszem a befőtteket, amiket erre a célra szeretnék felhasználni, lehet az meggy, szilva, körte, barack, cseresznye, vagy bármilyen más gyümölcs.hogy ne legyen túl koncentrált a leves, ezért még töltök ízlés szerint egy kis vizet hozzá, és az egészet felfőzöm. Közben adok hozzá egy kis fahéjat, vanilíáscukrot. Miután felfőtt, hozzáadom a tejjel elkevert pudingport. Miután ezzel is felfőtt, hozzáadok még tejet ízlés szerint, és így is felfőzöm. Mindezt elég gyorsan kell véghez vinni, hogy ne főjjenek szét a már úgyis megfőtt gyümölcsök. Jó étvágyat!

Válaszként

Köszönöm a recepteket :) Elkészítettem a párolt disznó húst meg a murokkörítést, csak elfelejtettem lefényképezni. Finom lett, tegnap nagyon éhesek voltunk, egy-kettő megettük egy kis szalmakrumplival :D

Murok(sárgarépa:)) körítésnek

Tetszés szerint felaprítom a megtisztított murkot, aztán megszórom sóval, borssal, cukorral, vegetával, összetört foghagymával és egy kis olajjal meglocsolom. Miután jól összekavartam, odateszem párolódni. Nemsokára feltöltöm annyi vízzel, amennyi ellepi a murkot. 30-40 perc alatt puhára fő. Körítésnek krumpli, zöldborsó, csemegekukorica és gomba mellé felséges. Feltétnek jöhet mellé rántott szelet, párolt hús, bármilyen ragu.

2010. július 29., csütörtök

Párolt disznó hús

Kockára aprított hagymát megpirítok egy kis olajban, aztán piros paprikát szórok rá(pergelésnek nevezik). Ebbe teszem a felszeletelt húst ( vigyázat! a pirospaprika nagyon hamar megég s akkor keserű lesz az egész éltel:)), amit te készen felszeltelve vásárolsz ugye:). Amig egy kicsit rotyog, addig megfűszerezem: só-, bors-,vegetával. Aztán annyi vízzel töltöm fel, amennyi ellepi. Lassú tűznél puhára főzöm. Figyelem! Nagyon hamar lefőhet a viz húsól, s akkor ...:). Szoktam tenni bele még hagymát, paprikát, murkot és paradicsomot egészbe. Aztán még petrzselyem- és zellerzöld is mehet bele. Ezek a zöldségek finom aromát adnak neki. Hogy puhára párolódjon a hús, egy órát vagy másfelet kell főjön. Ez amúgy a te kedvenced :), s úgy sejtem fog Efinek is ízleni:), végülis ez a lényeg! Jó étvágyat!

Aztán várjuk hozzá a fotót! :)

2010. július 27., kedd

Bolognai szósz a spagettihez

Hogy visszatérjek a bolognai szószra: spagettit vagy makarónit csak valamilyen szósszal jó enni. Hát vettem darált húst is, kerestem egy receptet, átmásítottam és sikerült :) Finom lett. Le is írom, hogy hogy csináltam: vöröshagyma helyett fehér hagyma apróra vágva olajban egy kicsit megpárolódott, aztán hozzáadtam a húst. Három paradicsomot összevágtam aprós kockára és a leve és magja nélkül hozzáadtam a húshoz, miután az egy kicsit megpirult. Aztán tettem egy néhány kanál paradicsomszószt (de olyan finomabbikat, bazsalikomosat :D), és miután megfőtt – kb. egy fél óra után – petrezselymet, oreganot és bazsalikomot adtam hozzá. Kicsit ezzel is megfőtt és finom lett :) Nem épp olyan, mint ahogy édesanya szokta, de na… ez is valami :D

Sajnálom, hogy csak ilyen képem van, de elfelejtettem akkor lefényképezni, mikor éppen elkészült… :(

Zöldségleves szerdára

Ma zöldséglevest főztem. Efi 2 után elment dolgozni, én pedig fogtam magam, kerestem egy receptet, összeírtam, mi hiányzik (úgy nagyjából), és elmentem vásárolni. Összesen 40 percbe került és 10 fontba… Szóval hazajöttem, és közben eszembe jutott Lídia meg József menyegzője, meg a kis jelenetünk, amikor én zöldséglevest próbáltam főzni :P Azt játszottuk Petivel, hogy egy hónapos házasok vagyunk, én pedig meg akartam lepni valamivel, de nem tudtam főzni. Az igazság az, hogy a jelenet szövegét csak félig kaptuk meg, és éppen az a rész hiányzott, amikor nekikezd a nő főzni – vagyis a recept. Hát siettünk, és azt mondtam: én kell eljátsszam, én írom a szöveget. Hát így történt az, hogy akkor írtam egy zöldségleves-receptet (nagyon leegyszerűsítve és legalább kétféleképpen lehetett érteni), de igazából mai napig nem tudtam, hogy hogyan kell készíteni… Szóval ott tartottam, hogy hazajöttem, és miután megfőztem a bolognai szószt (erre később visszatérek), megpucoltam a zöldséget (murok, petrezselyem, krumpli) és elkezdtem főzni, ahogy ott írja. Persze, ahogy szoktam, átmásítottam valamiket, mint pl.: nem volt zsírom meg karalábé meg zeller (csak „zellertörzs” vagy mi…), hát pótoltuk egyébbel. Tettem bele aztán egy kis borsót, ami megmaradt a zacskóból még tegnapról, aztán miután megpárolódott egy kicsit a zöldség, felöntöttem olyan „csontlé-helyettesítővel”. Eszembe jutott, hogy édesanya egészben szokta belefőzni a hagymát, de akkor már túl késő volt, mert már felvágtam és a petrezselyemmel együtt már az elején odatettem. Na, mindegy, majd következő alkalommal :D Aztán nagy nehezen megfőtt. És… finom lett!! :D Majd meglátjuk holnap, hogy ízlik Efinek :)

Megmaradt kajából

Tegnap este a megmaradt kaját (értem ezalatt: egy kis krumpli, egy rátnott hús, csirkepaprikásféleség, egy néhány galuska) összekavartam, valami csirkesalátát akartam kihozni. Bele még néhány ilyen-olyan mag meg mazsola meg egy alma, majonéz, és kész is volt. És finom is. Igaz, hogy reggel ettük meg, de mindegy :P

Kedvenc reggelit hétfőn

Elfelejtettem, hogy hétfőn készítettem kedvenc reggelit. Megmaradt egy kis gyümölcs vasárnap délről,és nem tudtam, mit csináljak vele. Igazából rántottát akartam, de aztán eszembe jutott a tojásról meg a gyümölcsről a kedvenc reggeli. Hát őszintén, csak emlékezetből készítettem: liszt is kell, tej is, cukor is, meg tojás és gyümölcs. Ennyi. Aztán miután megettük, akkor jutott eszembe a recept :P És már el is felejtettem…


2010. július 26., hétfő

Ebéd hétfőre

Úgy kezdődött, hogy borsólevest akartam főzni. Mert ahhoz minden megvolt. Másodiknak pedig makarónit csirkepaprikással. Aztán előkészítettem mindent a leveshez, kezdem főzni, ahogy írja, szépen alakult meg minden, csak az a lábos nem a legjobb. Mondjuk ezt tudtam már az elején, de gondoltam, hátha hátha. Aztán mégsem. Odaégett rendesen. Nem lehetett már megmenteni. De egyik pillanatról a másikra... :(

Ugye milyen rosszul méz ki? Pedig már puhult... :( Na és a galuskának valót is elkészítettem, úgyhogy az nem mehetett kárba. Ezt a borsót szépen eldobtam (előbb megmutattam Efinek :P) - a levesnek lőttek, és készítettem galuskát, olyan hagymás-paprikásat. Nem tudom, mi a neve. Ja és a csirkepaprikás nem épp úgy sikerült, ahogy gondoltam, mert inkább csirkeparadicsomos lett. Finom lett, de csak miután kipofoztam egy kis paradicsompasztával. Rózsaszínű szósz meg minden, de jóízű volt - egy-kettő megettük :D

Vasárnapi vacsora :D

Tejberizs. Kicsit főhetett volna többet is, de így is megettük. Ja és kicsit sok volt, még mindig van belőle. Nekünk túl sok egy csésze rizs. :P

Vasárnapi ebéd

Megérkezve a mi kis otthonunkba, vasárnap készítettem ebédet. Levesre még nem futja a tudásom, tehát a standard rántott húsra gondoltam. Reggel főztem krumplit és gombát. A gomba túl kevés volt. Érdekes, hogy mikor megfő, annyira összemegy... Vagyis nagyon összemegy.
Délben elkészítettem a krumplit (kicsit elfőtt, de nem baj :P). Nem tudom, hogy nevezik ezt, de finom volt. Valami tábi-féle krumpli volt ez is, ahogy a gomba is.


A krumpli meg is volt, nekifogtam a húst sütni. Nagyon jól sikerült. Finom, puha csirkemell :) Efinek nagyon ízlett. Ez volt a tálalás:

Ja és vettünk savanyú uborkát. Az nem maradhat el :D
Hogy is minősítsem ezt az ebédet... Nevezzük sikernek :) (azon kívül, hogy mondjuk a gombából elment volna több is...)


És a desszert sem maradhat el, néhány gyümölcs összevágva, kis fahéjjal, és mivel nem volt más joghurtunk, hát barackosat tettünk rá. Finom sütivel (mondjuk teasütivel vagy Efi kedvenc kalácsféléjével) nagyon finom. Mármint finom volt :P