2011. február 12., szombat

Muffin darált hússal

Hozzávalók 24 darabhoz: 25dkg krumpli, 50dkg darált marha hús (én disznóhúsból készítettem), 2 tojás, 5-6 gerezd fokhagyma, 1vörös hagyma( ez nálunk a rendes sárga hagyma), 1 evőkanál vaj, 1 piros kaliforniai paprika, egy kis doboz csemege kukorica, 1 erős paprika (én egy kiskanál erőspitát tettem bele), só, frissen őrölt bors, 1 evőkanál édesnemes pirospaprika, zsiradék a kenéshez.

a morzsához: 5 dkg vaj, 7,5dkg reszelt parmezán(nekem dalia sajtom volt), 2-3 evőkanál vágott petrezselyem, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, 1 csokor petrezselyem, zöldsaláta levelek a díszítéshez

Elkészítés: 
1. Hámozzuk meg a krumplit, mossuk meg, reszeljük durvára, tegyük egy nagy tálba.
2. Keverjük hozzá a darált húst és a tojásokat.
3. Hámozzuk meg a hagymákat, kockázzuk apróra. Forrósítsuk meg a vajat a serpenyőben, pároljuk meg benne a hagymákat üvegesre.
4. A parikát mossuk meg, negyedeljük el, váhjuk ki az ereket, a hártyát és a szárát, kockázzuk apróra. Adjuk a hagymához, pároljuk össze.
5. A kukoricát csepegtessük le. Felezzük el az erős paprikát, magozzuk ki, kockázzuk apróra, adjuk hozzá mindkettőt, röviden forgassuk össze.
6. Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük ki, adjuk a húshoz, dolgozzuk össze, legyen egységes massza.
7, Fűszerezzük piros paprikával, sózzuk, borsozzuk. Kenjük ki a muffinformákat, töltsük bele a masszát 2/3-ad részig.
8. A morzsához keverjük a vajat a reszelt parmezánnal, a vágott petrezselyemmel és a zsemlemorzsával, dolgozzuk össze, osszuk el a húsos muffin tetején. Tegyük a sütőbe, és süssük ki.

Sütési idő: kb 25perc
Sütési hő: elektromos sütő: 200fok, hőlégkeveréses: 180fok, gázhőfok: 3.

9. Kissé hűtsük ki, majd vegyük ki a formából. Rakjuk tálra, szórjuk meg vágott petrezselyemmel, kínáljuk salátával, paradicsommal.

Tipp: Melegen ebédre is kínálhatjuk, hidegen pedig a partibüfé fontos része lehet.

Forrás: Diana receptek Nr 32: A legjobb muffin receptek






Megjegyzéseim: 1. Nem volt itthon paprika, anélkül is nagyon finom lett!
2. a dekoráció elmaradt. Nem gazdagítottam fölöslegesen...
3. A muffinformát amiután kizsíroztam, megszórtam zsemlemorzsával, ez tisztán látható a fotókon.
4. Szilikon muffinformát használtam ez esetben, abban reményben, hogy egészségesebb...
5. Máskor elhagynám a csípőspaprikát, ez esetben az erőspistát. Mírjámmal ezt a konzekvenciát vontuk le. Persze Édesapának így nagyon ízlett...

2011. február 9., szerda

Képzeljétek Tábi, Johanna és Mírjám: Díjat kaptunk! -- Hajnitól

Szóval nem leszek szerény, ha azt mondom, hogy egy ilyen elhanyagolt (bocsi lányok, de csak ez van) blog, még díjat is kap. Szóval lányok, munkára fel! Megérdemli a kövektekező nemzedék! (vagy inkább a mostani? :) )

Köszönjük Hajni!

Díjszabályok:1. Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

2. Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

3. Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

4. Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.


1. megtettem
2. Hajnitól - kaptuk a díjat, hozzászólást is hagytam, stb. 
3. Gondolkodj... Na lányok, ebben kell a segítségetek. S Tábi mivel ezen a blogon te vagy a fő, úgy gondolom a te véleményed a lényeg leginkább. Többiek ne sértődjetek meg, ti is jöhettek javaslatokkal Tábihoz. 
4. Szóval várjuk a javaslatokat tehetséges, kezdő blogolókról. Ha nem megy, majd segítek (mint másegyébben is:)).