Egyik fajta glazúr

Édesanya lehet, hogy tud egy ennél jobb receptet, de azért én ezt is leírom. Vagy lehet, hogy ez a jobbik recept, nem tudom már. :)

15 dkg cukor, 3 k víz - odatesszük főni, míg nem kristályosodik többé. 3 dkg kakaót, 5-8 dkg vajat és 1 tojássárgáját elkavarunk, és hozzáadjuk a szirupot. Mikor ez kihűlt, ráöntjük a tésztára. Kavargatjuk, amíg vastag és enyhe meleg lesz.